Zagotować przefiltrowaną wodę w czajniku z odpowiednią wylewką.
Kawę zmielić odrobinę grubiej niż do drippa.
Włożyć filtr do chemexa i przepłukać/przelać gorącą wodą, aby pozbyć się zapachu papieru oraz rozgrzać naczynie.
Następnie wylać wodę, nasypać odmierzoną porcję świeżo zmielonej kawy i zalać niewielką ilością wody o temperaturze około 93°C w celu jej namoczenia.
Po 30 sekundach równomiernie, okrężnymi ruchami polewać kawę niewielkimi porcjami wody starając się, aby cały proces parzenia zamknął się w około 4 minutach.
Chwilę poczekać, aż cała kawa spłynie, usunąć filtr z kawą i gotowe.