Czekoladowy budyń jaglany
Czekoladowy budyń jaglany to doskonały FIT deser, pożywne śniadanie na słodko, albo wybawienie kiedy zostaje ugotowana kasza jaglana na przykład po obiedzie. Pyszny, kremowy, przyjemnie czekoladowy, a przy tym zdrowy i bardzo sycący.
Porcje: 2 porcje
Składniki
Budyń:
- 1/2 szklanki (100 g) suchej kaszy jaglanej
- 1/4 szklanki (60 - 70 ml) mleczka kokosowego
- 2 dobrze dojrzałe, słodkie banany
- 2 łyżki (20 g) ciemnego kakao
- 1-2 łyżki cukru kokosowego lub syropu klonowego (opcjonalnie)
- mała szczypta soli
Dodatkowo:
- świeże owoce (banany, maliny, truskawki, borówki itp.)
- gorzka czekolada do przygotowania wiórków czekoladowych
Instrukcje
- Kaszę jaglaną ugotować wg przepisy na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Przed gotowaniem kaszę dokładnie wypłukać obficie przelewając najpierw zimną, a później gorącą wodą, dzięki temu pozbędziemy się gorzkiego posmaku. Kaszę można ugotować wieczorem, dzień wcześniej.
- Ugotowaną, delikatnie przestudzoną kaszę przełożyć do kielicha blendera, zalać mleczkiem kokosowym, dodać obrane, podzielone na mniejsze części banany i zmiksować na gładką, jednolitą masę (im dokładniej zblendujemy tym budyń będzie delikatniejszy). W razie potrzeby, jeżeli budyń jest za gęsty, dodać więcej mleczka kokosowego.
- Jeżeli po zmiksowaniu budyń jest za mało słodki, dodać cukier kokosowy/syrop klonowy i ponownie wymieszać.
- Gotowy budyń można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno z ulubionymi owocami i wiórkami gorzkiej czekolady.