Czekoladowy chlebek bananowy

Czekoladowy chlebek bananowy to pyszne połączenie słodkiego, aromatycznego chlebka bananowego i wilgotnego, mocno czekoladowego brownie. Idealne do kubka mleka lub kakao na drugie śniadanie lub FIT deser.

Czas przygotowania10

Czas gotowania30

Łączny czas40

Rodzaj: FIT, FIT deser, Na słodko, Śniadanie

Słowo kluczowe: banany, chlebek bananowy, ciasteczka z konfiturą, ciasto bananowe, ciasto czekoladowe, deser, ksylitol, mąka orkiszowa, mąka pełnoziarnista, proste ciasto

Porcje: 12 porcji

Składniki

Forma o wymiarach 21 cm x 27 cm

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową!

3 (po obraniu ok. 300 g) banany
1¼ szklanki (160 g) pełnoziarnistej mąki orkiszowej typ 1850
3 łyżki (25 g) kakao
2 jajka
⅓ szklanki (80 ml) oleju
¼-⅓ szklanki (50g - 70 g) ksylitolu
50 g czekolady
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
mała szczypta soli

Instrukcje

Obrane banany zblendować z olejem na gładki mus.
Jajka utrzeć z ksylitolem na puszystą masę.
Zmniejszyć obroty miksera i dodać zblendowane banany.
W drugiej misce wymieszać przesianą mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, solą i posiekaną na drobne kawałki czekoladą.
Do masy jajeczno-bananowej dodać suche składniki i delikatnie wymieszać łyżką (bardzo krótko, tylko do połączenia składników!).
Ciasto przełożyć do formy o wymiarach 21 cm x 27 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać.
Piec około 30 minut (do suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.