FIT Snickers w słoiku

FIT Snickers w słoiku to obłędne połączenie aksamitnego kremu jaglano-waniliowego, naturalnie słodkiej warstwy karmelu daktylowego, chrupiących orzeszków ziemnych, oraz aromatycznej, ciemnej czekolady.

Czas przygotowania10

Czas gotowania:20

Łączny czas1

Rodzaj: Deser, FIT, FIT deser, Na słodko

Słowo kluczowe: deser w słoiku, drugie śniadanie, erytrytol, fit, fit deser, gorzka czekolada, herbatniki, kasza jaglana, ksylitol, masło orzechowe, mini deser, na zdrowie, orzeszki ziemne, podwieczorek, Snickers, suszone daktyle, zdrowe przepisy

Porcje: 4 porcje

Składniki

Spód:

6 pełnoziarnistych herbatników

Krem jaglany:

1/2 szklanki (100 g) suchej kaszy jaglanej
2 ½ szklanki (625 ml) mleka (może być mleko roślinne np.: migdałowe)
2 łyżki ksylitolu lub erytrytolu
1 laska wanilii

Karmel daktylowy:

¾ szklanki (100 g) suszonych daktyli
½ szklanki (125 ml) ciepłej wody
2 łyżki (50 g) masła orzechowego 100%

Polewa czekoladowa:

½ tabliczki (50 g) gorzkiej czekolady
3-4 łyżki mleka (może być zwykłe lub roślinne)

Dodatkowo:

ok. ½ szklanki orzeszków ziemnych + opcjonalnie do dekoracji

Instrukcje

Herbatniki pokruszyć i po równo nałożyć do słoiczków.
Kaszę jaglaną zalać 2 szklankami mleka, dodać ziarenka wanilii oraz cały strąk, a następnie gotować ok. 15 minut, do momentu, aż będzie miękką, a nawet lekko rozgotowana. Co jakiś czas kaszę należy przemieszać, żeby się nie przypaliła. Pamiętaj również, aby kaszę dokładnie przed gotowaniem wypłukać, obficie przelewając najpierw zimną, a później gorącą wodą, dzięki temu pozbędziemy się gorzkiego posmaku.
Z ugotowanej kaszy usunąć strąk wanilii i przestudzić (najlepiej, żeby była w dalszym ciągu dosyć ciepła, wtedy lepiej się blenduje), a następnie przełożyć do kielicha blendera, dodać 1/4 szklanki mleka, 2 łyżki ksylitolu/erytrytolu lub innego słodzika i zmiksować na gładką, jednolitą masę (im dokładniej zblendujemy tym budyń będzie delikatniejszy). W razie potrzeby, jeżeli krem jest zbyt gęsty, dodać resztę mleka.
Do słoiczków nałożyć po równo przygotowanego kremu jaglanego.
Suszone daktyle zalać ciepłą wodą i odstawić na co najmniej 15 minut, aby zmiękły.
Do daktyli z wodą dodać masło orzechowe i całość zblendować na gładką masę (jeżeli karmel wyjdzie zbyt gęsty dodać odrobinę więcej wody).
Gotowy karmel daktylowy nałożyć na krem jaglany.
Posypać posiekanymi, prażonymi orzeszkami ziemnymi.
Czekoladę z mlekiem rozpuścić w kąpieli wodnej (w tym celu połamaną na kawałki czekoladę z mlekiem umieszczamy w miseczce nad garnkiem z wrzącą wodą, tak aby roztopiło ją ciepło pary).
Gotowy deser polać czekoladą i opcjonalnie udekorować posiekanymi, prażonymi orzeszkami ziemnymi.