Gofry - podstawowy przepis
Podstawowy przepis na chrupiące, puszyste gofry. Idealne z waniliowym serkiem, świeżymi owocami, słodkim pudrem i od czasu do czasu z bitą śmietana też, z czym tylko chcecie.
Porcje: 12 gofrów
Składniki
- 2½ szklanki (370 g) mąki orkiszowej jasnej lub zwykłej pszennej jasnej
- 2 szklanki (500 ml) mleka
- 2 duże jajka (żółtka i białka osobno)
- 3 łyżki miodu
- 4 łyżki (60 ml) oleju
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
- mała szczypta soli
Dodatkowo:
- ulubione dodatki (ksylitol w pudrze, owoce, serek twarogowy wymieszany z ksylitolem i wanilią)
Instrukcje
- Mleko, żółtka, miód oraz olej dokładnie wymieszać (do mieszania składników używam blendera kielichowego). Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać, ale tylko do połączenia składników. Ciasto można odłożyć na 10 minut, aby odpoczęło.
- Białka z solą ubić na pianę.
- Następnie do masy dodać ubite białka i bardzo delikatnie wmieszać za pomocą szpatułki lub łyżki.
- Porcje ciasta nalewać na dobrze rozgrzane kratki gofrownicy i piec około 5 minut (czas zależy od mocy gofrownicy, należy stosować się do instrukcji urządzenia).
- Gotowe gofry podawać z ulubionymi dodatkami. Najlepiej smakują ciepłe, ewentualnie można studzić na kratce.