Cofnij

Kawa z dripa

Rodzaj: Napoje
Słowo kluczowe: alternatywy, drip, kawa, kawa przelewowa, parzenie kawy, speciality coffee, v60

Składniki

  • świeże ziarna kawy jednorodnej
  • filtrowana woda

Proporcje: 6 g kawy/100 ml wody

Instrukcje

  • Zagotować wodę w czajniku z odpowiednią wylewką.
  • Kawę zmielić na średnią grubość (grubiej niż do kawiarki, drobniej niż do chemexa).
  • Włożyć filtr do dripa i przepłukać/przelać gorącą wodą, aby pozbyć się zapachu papieru i rozgrzać naczynie.
  • Następnie wylać wodę, nasypać odmierzoną porcję świeżo zmielonej kawy i zalać niewielką ilością wody o temperaturze około 93°C w celu jej namoczenia.
  • Po 30 sekundach równomiernie, okrężnymi ruchami polewamy kawę niewielkimi porcjami wody starając się, aby cały proces parzenia zamknął się w około 3 minutach.
  • Chwilę poczekać, aż cała kawa spłynie, usunąć filtr z kawą i gotowe.