Cofnij
Wydrukuj przepis

Proste ciasto jogurtowe z truskawkami

Proste, szybkie i bardzo wiosenne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne do filiżanki ulubionej herbaty. 
Czas przygotowania10 minuty
Czas gotowania45 minuty
Łączny czas55 minuty
Rodzaj: FIT deser, Na słodko
Słowo kluczowe: cytryna, fit, jogurt naturalny, ksylitol, lato, mąka orkiszowa, proste ciasto, truskawki
Porcje: 12 porcji

Składniki

Składniki powinny mieć temperaturę pokojową!

  • 1 i 1/2 szklanki (220 g) mąki orkiszowej jasnej
  • 2 jajka
  • 1/4 szklanki (60 ml) oleju
  • 1/2 - 3/4 szklanki (100 g - 150 g) ksylitolu
  • 3/4 szklanki (200 g) jogurtu naturalnego gęstego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • mała szczypta soli
  • skórka otarta z 1 dobrze umytej i sparzonej cytryny

Dodatkowo:

  • 2-3 łyżki wiórków kokosowych
  • ok. 300 g - 400 g świeżych truskawek

Instrukcje

  • Jajka z ksylitolem utrzeć na puszystą masę (u mnie zajmuje to około 5 minut).
  • Zmniejszyć obroty miksera i dodać jogurt naturalny, olej oraz skórkę otartą z cytryny.
  • Na koniec, dodać przesianą mąkę orkiszową z proszkiem do pieczenia, sodą czyszczoną oraz solą.
  • Gotową masę przelać do formy o wymiarach 21 cm x 27 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać, równomiernie posypać wiórkami kokosowymi, a na wierzchu ułożyć połówki truskawek rozcięciem do góry (nie wciskać owoców).
  • Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40-45 minut, do "suchego patyczka".
  • Upieczone ciasto ostudzić i opcjonalnie oprószyć odrobiną ksylitolu w pudrze.