Sałatka z pieczonych szparagów i truskawek

Lekka, sezonowa sałatka ze szparagów i truskawek. Proste składniki, które idealnie do siebie pasują, skropione dobrą oliwą. Sałatkę można zrobić na szybko i zjeść jako przekąskę lub lekką kolację.

Czas przygotowania10

Czas gotowania20

Łączny czas30

Rodzaj: Sałatki

Słowo kluczowe: fit, fit lunch, lekka kolacja, lunch box, oliwa, pieczone szparago, pistacje, sałatka, sałatka ze szparagami, ser feta, truskawki, zdrowa przekąska, zielone szparagi

Składniki

1 pęczek zielonych szparagów
300 g świeżych truskawek
½ szklanki obranych pistacji
1 łyżka oliwy
150 g sera feta
sól i świeżo mielony pieprz
ćwiartka cytryny

Instrukcje

Szparagi dokładnie umyć i odłamać/odciąć twarde końce. Następnie ułożyć w naczyniu żaroodpornym, skropić oliwą i piec w piekarniku nagrzanym do 200 ℃ przez około 10-15 minut, aż delikatnie zmiękną.
Truskawki umyć, usunąć szypułki i pokroić w ćwiartki.
Pieczone szparagi ułożyć na talerzu, na nich truskawki, następnie pokruszyć ser feta i posypać posiekanymi, prażonymi pistacjami.
Całość doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem, delikatnie skropić oliwą i sokiem z cytryny.