• Całe orzechy laskowe delikatnie podprażyć na suchej patelni, a następnie posiekać. 

  RADA: Kiedy orzechy laskowe podprażymy na suchej patelni, warto pozbyć się cienkiej, brązowej skórki, która je pokrywa. Wystarczy w tym celu potrzeć uprażone orzechy między palcami.

Kruchy spód:

• Do przesianej mąki dodać pokrojone masło, jajko, cukier puder, wanilię oraz sól. Składniki posiekać nożem i szybko wyrobić (można użyć miksera z odpowiednią końcówką).
• Następnie wykleić ciastem lekko natłuszczoną formę, nakłuć w kilku miejscach widelcem i całość odstawić na co najmniej 30 – 40 min. do lodówki.
• Schłodzony spód wyłożyć papierem do pieczenia i obciążyć np. fasolą. Piec około 25 min. w piekarniku nagrzanym do 200°C. W połowie czasu usunąć papier z obciążeniem.
• Upieczony spód odstawić do wystudzenia.

Nadzienie:

• W rondelku podgrzać śmietankę, następnie zdjąć z palnika, dodać posiekaną na kawałki czekoladę mleczną oraz gorzką i mieszać, aż czekolada się rozpuści, a masa będzie błyszcząca.
• Na koniec dodać serek mascarpone i ponownie wymieszać.
• Masę wyłożyć na wystudzony spód i odstawić do lodówki do delikatnego zastygnięcia.
• Kiedy masa delikatnie zastygnie posypać posiekanymi orzechami laskowymi i wiórkami czekolady. Następnie ponownie odstawić do lodówki na kilka godzin, aż całość dobrze zastygnie. Gotową tartę przechowywać w lodówce.