Cofnij
Wydrukuj przepis

Zdrowe kulki kokosowe

Delikatnie słodkie, nieziemsko kremowe i rozpływające się w ustach, zdrowe kulki kokosowe ala Raffaello. Proste, szybkie, idealne.
Czas przygotowania20 minuty
Czas chłodzenia:1 godzina
Łączny czas1 godzina 20 minuty
Rodzaj: Deser, FIT, FIT deser, Na słodko
Słowo kluczowe: babka kokosowa, fit, fit deser, ksylitol, kulki kokosowe, kulki mocy, mąka kokosowa, mus kokosowy, nerkowce, olej kokosowy, prosty deser, Raffaello, wegańskie słodycze, wege słodycze, wiórki kokosowe
Porcje: 12 kulek

Składniki

  • ½ szklanki (75 g) nerkowców
  • ½ szklanki (50 g) wiórków kokosowych
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 2 łyżki musu kokosowego
  • 1 łyżeczka nierafinowanego oleju kokosowego
  • 2-3 łyżki mąki kokosowej
  • mała szczypta soli

Dodatkowo:

  • wiórki kokosowe do obtoczenia kulek

Instrukcje

  • Orzechy nerkowca namoczyć. W tym celu, orzechy umieścić w misce, zalać wodą i odstawić do lodówki na całą noc.
  • Następnego dnia, nerkowce odsączyć (wodę zostawić), dodać wiórki kokosowe, ksylitol, mus kokosowy, olej kokosowy, około 4-5 łyżek wody spod nerkowców oraz sól i zmiksować na w miarę gładki krem. W razie potrzeby dodać więcej ksylitolu i ponownie zmiksować.
  • Do masy dodać mąkę kokosową, wymieszać łyżką i odstawić do lodówki na co najmniej godzinę, aby masa stężała.
  • Po tym czasie formować nieduże kuleczki i obtaczać w wiórkach kokosowych.
  • Gotowe kulki przechowywać w lodówce w zamykanym pojemniku.