Owsiane mini pancakes
Słodkie, urocze, mini pancakes. Cudownie puchate, pożywne i smaczne. Idealne na leniwe weekendowe śniadanie.
Porcje: 2 porcje
Składniki
Mini placuszki:
- 1 duży dobrze dojrzały banan
- ok. ¾ szklanki (60 g - 90 g) płatków owsianych lub mąki owsianej
- 1 duże jajko
- ½ szklanki (125 ml) gęstego jogurtu naturalnego
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
- odrobina oleju do smażenia
- ulubione owoce do podania
- syrop klonowy lub miód naturalny
Instrukcje
- Do kielicha blendera dodać jajko, obranego banana, jogurt naturalny i wymieszać.
- Dodać płatki owsiane/mąkę owsianą i zmiksować na jednolita masę (kiedy dodamy płaki owsiane potrwa to dłużej). Jeżeli masa wyszła zbyt rzadka dodać resztę płatków/mąki oraz proszek do pieczenia i ponownie zmiksować.RADA: Jeżeli chcesz, żeby placuszki były bardziej puszyste, na początku oddziel żółtko od białka. Samo żółtko dodaj do masy, a białko ubij na sztywną pianę i na koniec delikatnie wymieszaj z resztą składników.
- Na delikatnie nagrzaną patelnię z odrobiną oleju (najlepiej patelnię posmarować tylko olejem za pomocą ręcznika papierowego) nakładać za pomocą małej łyżeczki lub najwygodniej rękawa cukierniczego małe placuszki i smażyć na małej mocy palnika z obu stron, aż się zarumienią.
- Gotowe placuszki podawać z ulubionymi owocami i syropem klonowym/miodem.