Pełnoziarniste gofry czekoladowe
Przepis na chrupiące, puszyste, pełnoziarniste gofry czekoladowe. Doskonałe z kokosową bitą śmietaną, świeżymi owocami, miodem lub czekoladą.
Porcje: 8
Składniki
- 1⅓ (170 g) szklanki pełnoziarnistej mąki orkiszowej
- 3 łyżki kakao
- 1½ szklanki (400 g) kefiru
- 2 duże jajka (żółtka i białka osobno)
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżki oleju
- 30 g posiekanej czekolady
- ziarenka z ½ laski wanilii
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- mała szczypta soli
Dodatkowo:
- ulubione dodatki: świeże owoce, miód, jogurt naturalny
Instrukcje
- Mleko, żółtka, miód, olej oraz ziarenka wanilii dokładnie wymieszać (można użyć w tym celu np. blendera kielichowego lub rózgi kuchennej).
- Dodać przesianą mąkę orkiszową z kakao oraz proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać, ale tylko do połączenia składników. Gotowe ciasto można odłożyć na 10 minut, aby odpoczęło.
- W tym czasie, białka z małą szczyptą soli ubić na sztywną pianę.
- Następnie do masy kakaowej dodać posiekaną czekoladę i na koniec delikatnie wmieszać za pomocą szpatułki lub łyżki ubite białka.
- Porcje ciasta nalewać na dobrze rozgrzane kratki gofrownicy i piec około 5 minut (czas zależy od mocy gofrownicy, należy stosować się do instrukcji urządzenia).
- Gotowe gofry podawać z ulubionymi dodatkami. Najlepiej smakują ciepłe zaraz po przygotowaniu.