Gryczane autka

Słodkie, chrupiące autka to wariant atrakcyjny zwłaszcza dla małych pociech, ale nie gorzej sprawdzą się jako dodatek do kawy. Dzięki mące gryczanej mają charakterystyczny, ciekawy smak. Poza walorami smakowymi mąka gryczana dostarcza organizmowi dużo
magnezu, potasu i fosforu, a także cennych aminokwasów. Tym samym podnosi wartość odżywczą przygotowywanych dań i obniża ich indeks glikemiczny. Zdecydowanie warto spróbować i na stałe wprowadzić ją do diety.

Składniki:

1 szklanka (140 g) mąki gryczanej
0,5 szlanki (60 g) mąki pszennej
0,5 szklanki (75 g) cukru trzcinowego
1 torebeczka (16 g) cukru waniliowego
0,5 kostki (100 g) masła
1 jajko
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

1) Do przesianej mąki z proszkiem do pieczenia dodać pokrojone masło, jajko, cukier trzcinowy i waniliowy.

2) Składniki posiekać nożem i na koniec szybko zagnieść.

3) Przygotowane ciasto zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na godzinę.

4) Schłodzone ciasto rozwałkować na ok 0,5 cm, powycinać ciasteczka i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

5) Piec około 20 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż ciasteczka delikatnie się zarumienią.