Ciasto z serowymi kulkami

Jeżeli macie ochotę na duży kawałek dobrego ciacha to propozycja dla Was. Kakaowe, wilgotne ciasto kryjące kremową, serowo-kokosową niespodziankę.
Idealne do Świątecznej herbaty lub kawy.

Składniki (tortownica o średnicy 25 cm):

Ciasto:

2 szklanki (260 g) maki pszennej
1 szklanka (200 g) cukru
1 szklanka (250 ml) mleka
0,5 szklanki (125 ml) oleju
2 jajka
2 łyżki (60 g) dżemu wiśniowego
2 łyżki (20 g) kakao
2 łyżeczki (8 g) proszku do pieczenia

Masa serowa:

500 g twarogu dwukrotnie zmielonego
0,5 szklanki (100 g) cukru
1 jajko
0,25 kostki (50 g) masła
1-1,5 szklanki (100-150 g) wiórków kokosowych

Dodatkowo:

cukier puder

Przygotowanie:

1) Najpierw przygotować masę serową: masło z cukrem utrzeć na puszystą masę.

2) Cały czas miksując dodać jajko, a następnie ser.

3) Do masy serowej dodać wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać (zacząć od 1 szklanki, w razie potrzeby dosypać).

4) Z gotowej masy formować kulki i układać we wcześniej wysmarowanej tłuszczem tortownicy.

5) Przygotować ciasto kakaowe: jajka utrzeć z cukrem i kakao.

6) Cały czas miksując dodać olej, mleko, dżem a następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

7) Gotowym ciastem zalać kulki serowe.