PAD THAI – jedno z najbardziej kultowych dań kuchni tajskiej. Festiwal kolorów, aromatów i smaków… Smaczne połączenie makaronu ryżowego z warzywami, jajkiem i soczystymi kawałkami kurczaka w pikantnym słodko-kwaśnym sosie. Przygotowanie PAD THAI polega na podsmażaniu kolejno składników, a na koniec połączenie ich z intensywnym sosem. Gotowy makaron podajemy z orzeszkami ziemnymi, posiekaną dymką oraz …
Leniwe sierpniowe słońce cudownie rozpieszcza nas od kilku dni. Mało kto ma ochotę na godziny spędzone w kuchni i ciężkie, zapychające dnia. Dlatego przychodzę do Was z pomysłem na lekką sałatkę z bobu i truskawek. Młody, zieloniutki bób to sezonowy przysmak, bez którego nie wyobrażam sobie lata. Jednak dopiero w połączeniu ze słodkimi, soczystymi truskawkami …
Czerwcowa pogoda nie rozpieszcza, słońca u nas jak na lekarstwo… Ale przywołujemy lato pełnymi słońca, domowymi lodami w egzotycznym wydaniu, na bazie słodkiej pulpy z mango, lekkiego jogurtu i mlecznej śmietanki z delikatnie cytrusową nutą. W poniedziałek pierwszy dzień lata, mam nadzieję, że się nie oprze takiemu powitaniu.
Maj i czerwiec to czas truskawek, rabarbaru i zielonych szparagów. Stąd szybkie, proste, ale pełne smaku wiosenno-letnie pęczotto z zielonymi szparagami i młodą cukinią. Cudownie kremowe, sycące, a za sprawą cytrusów rześkie i odświeżające. Mówię Wam, pyszotto!
Zielona jest trawa w maju, zielona jest moja nowa kawiarka, zielone może być ciasto i zielone są dzisiejsze gofry. Nikt się nie oprze tej zieleni, nawet największe niejadki zahipnotyzuje i zjedzą gofry z ochotą. W międzyczasie odkryją, że to jest pyszne. Bo jest…
Dobra kawa. Jaka według mnie jest dobra kawa? Dla mnie dobra kawa to przede wszystkim świeża kawa, odpowiednio palona, z przyjemnym aromatem, przygotowana ze starannością i na poziomie. Ale tego czy ją wypiję czarną, z mlekiem czy z syropem… nie wiem. Zazwyczaj nie pogardzę mleczną kawą, czy jak kto woli napojem kawowym, nierzadko z ochotą …
Ufff, w końcu udało się złapać oddech. Warto jednak przygotować się przed kolejną falą wysokich temperatur. Limonkowy sernik z herbatą matcha to mój ulubiony deser na letnie, upalne dni. Lekki, kremowy z orzeźwiającą cytrusową nutą i delikatnym posmakiem zielonej herbaty. Dobrze schłodzony w smacznym stylu pomoże przetrwać polskie tropiki wszystkim fanom rześkich, oryginalnych połączeń. Spróbujecie?
Rzutem na taśmę, mam dzisiaj dla Was jeden z moich ulubionych drinków. Owocowy z lekko cierpkim posmakiem, idealny na szaloną Sylwestrową noc i nie tylko. Co prawda to nie moje dzieło i wpis mogę nazwać po części gościnnym, ponieważ u nas w domu to druga połowa naszego zgranego teamu zajmuje się mieszaniem tego i owego, …
Błyskawiczne, lekkie, nie za słodkie ciasto jogurtowe z delikatnym posmakiem limonki i oczywiście letnim, sezonowym akcentem w postaci malin. Pyszne, świeże, pachnące… wprost idealne do popołudniowej herbaty. Lubicie ciasta z sezonowymi owocami? PROSTE CIASTO Z BORÓWKAMI KOKOSOWE CIASTO Z MORELAMI CIASTO CZEKOLADOWE Z CZERWONĄ PORZECZKĄ
Lubię minimalizm w kuchni, ale w efektownym wydaniu i miły dla oka. Kostki lodu z owocami nie tylko pięknie i oryginalnie wyglądają, ale też w naturalny, zdrowy sposób urozmaicą smak zwykłej wody. Nie od dziś wiadomo, że woda najlepiej gasi pragnienie, ale czasami sama po prostu nie podchodzi, a taki trik to rewelacyjny sposób, żeby …
Za co kocham lato? Za słońce, za długie ciepłe wieczory, soczyście zielona trawę, wakacyjną beztroskę i… sezonowe owoce! Bo gdyby ktoś zapytał mnie… jak smakuje lato i wakacje? Jak owoce… jak aromatyczne truskawki, słodkie maliny, przyjemnie kwaśne porzeczki, krwistoczerwone czereśnie i jak soczyste nektarynki… dlatego latem tak często robię owocowe smoothies, testuję, miksuję co tylko …