fbpx
Na Boże Narodzenie Na słodko

Choinki z pierników

SONY DSC

Nie wyobrażam sobie Świąt bez domowych pierniczków…prawie tak samo bardzo jak bez „Kevina samego w domu” czy innych bożonarodzeniowych hitów. Dziś te niepozorne ciasteczka przybrały niezwykle efektowną formę. Piernikowe choinki mogą być ozdobą wigilijnego stołu, jednak nie jestem w stanie powiedzieć jak długo, ponieważ często znikają w tajemniczych okolicznościach. Nic dziwnego, w końcu to magiczna noc. Idealne również na słodki upominek dla bliskich. Z pewnością ucieszą oko i podniebienie obdarowanych. Niezwykle urocze i aromatyczne z lekko kakaowym posmakiem bez problemu znajdą swoich zwolenników.

Składniki (6 choinek):

Pierniczki:

0,6 kostki (120 g) masła
4 łyżki (48 g) cukru pudru
3 łyżki (75 g) miodu
1 małe jajko
1 łyżka (10 g) przyprawy do piernika
2,25 szklanki (300 g) mąki
2 łyżki (20 g) kakao
0,5 łyżeczki (2 g) sody oczyszczonej

Lukier:

2 białka
2 (240 g) szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

1) Utrzeć masło z cukrem pudrem na puszystą masę.

2) Cały czas miksując dodać płynny miód, a następnie jajko.

3) Do masy dodawać stopniowo suche składniki: przesianą mąkę, sodę oczyszczoną, kakao oraz przyprawę do piernika. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

4) Z otrzymanej masy uformować kulę, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce (przynajmniej godzinę).

5) Po schłodzeniu ciasto rozwałkować na ok. 4 mm, różnej wielkości ( tutaj 5 wielkości) foremkami w kształcie kwiatków wycinać ciasteczka i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

6) Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez ok. 10 min.

7) Przygotować lukier. Białka ubić na sztywną pianę. Do piany stopniowo dodawać cukier puder, a na koniec ekstrakt z wanilii.

8) Na każdy wystudzony pierniczek, zaczynając od największego, nakładać lukier i przykrywać kolejnym mniejszym. Z najmniejszego pierniczka zrobić gwiazdę umieszczając ją na szczycie każdej choinki.

9) Odstawić do całkowitego wyschnięcia lukru.

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

(4) Comments

  1. Piękne! Już mi zapachniało choinką! Wesołych Świąt! 😀

  2. dziękuję 😉

  3. Bardzo ładnie się prezentują 😉

  4. dzięki 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *