Soki owocowe, warzywne czy owocowo-warzywne robione w domu są bogate w witaminy, przeciwutleniacze, mikroelementy i sole mineralne, a nawet zapobiegają nowotworom.
Z każdej strony docierają do nas takie właśnie informacje i opinie zachwalające domowe sokowanie. Ale ważne jest też, żeby prawidłowo się z nimi obchodzić, a tym samym czerpać jak najwięcej korzyści z ich picia. Przede wszystkim, soki najlepiej pić wolno, małymi łykami od razu po przygotowaniu, kiedy posiadają największe „supermoce”. Już po 10 minutach zaczynają tracić utleniającą się witaminę C. Jeżeli jednak chcemy przygotować sok na później powinniśmy do przechowywania użyć butelki z ciemnego szkła ze szczelnym zamknięciem i całość odstawić do lodówki, pamiętając , że soki owocowe zachowują swoje właściwości tylko do 4 godzin od przyrządzenia, natomiast warzywne do 10 godzin. I ostatnia, ale równie ważna zasada… używaj tylko świeżych oraz dojrzałych warzyw i owoców… stawiaj na produkty sezonowe.
Składniki (dla 2-3 osób):
1,5 kg pomarańczy
200 g jarmużu
Przygotowanie:
1) Jarmuż dokładnie umyć.
2) Pomarańcze umyć i obrać.
3) Wszystkie składniki przepuścić przez sokowirówkę.
4) Gotowy sok wymieszać.
5) Podawać od razu po przygotowaniu.
