Żaden ze mnie barista, ale dzisiaj porwałam się na własną wriację na temat kawy z całkiem smacznym efektem. Wiśniowa, aromatyczna latte macchiato z najlepszymi życzeniami dla wszystkich kobiet z okazji jutrzejszego święta.
Składniki (2 porcje):
200 g mrożonych wiśni
2 kawy espresso
ok. 300 ml mleka 3,2% – po ok. 150 ml do każdej kawy
5 łyżek syropu wiśniowego
bita śmietana
Przygotowanie:
1) Wiśnie wrzucić do wysokiego naczynia, kiedy zaczną się lekko rozmrażać dodać syrop wiśniowy i wymieszać blenderem.
2) Wiśnie z syropem nałożyć do wysokich szklanek.
3) Mleko podgrzać (do ok. 60 stopni), spienić za pomocą spieniacza do mleka i przelać do szklanki z przygotowanymi wiśniami (dla każdej porcji osobno).
4) Przygotować espresso, a następnie powoli, cieniutkim strumykiem wlać espresso do mleka. Kawa powinna podzielić mleko na dwa pasy, ponieważ jest lżejsza od gorącego mleka, ale cięższa od mlecznej pianki (przed dodaniem espresso odczekać aż pianka uniesie się do góry).
5) Podawać z bita śmietaną.
