Osobom rzadko gotującym i przygotowującym posiłki lub też jedzącym w bardzo tradycyjny sposób często wydaje się, że zdrowy posiłek musi być czasochłonny, skomplikowany, wyszukany, a także drogi. Faszerowany bakłażan jest tego absolutnym zaprzeczeniem… przygotowanie go nie wymaga dużego nakładu pracy, ani czasu, nie potrzebne są wymyślne składniki, a samo danie smaczne, bardzo zdrowe i pożywne. To lekka, atrakcyjnie wyglądająca propozycja, którą możemy podać właściwie o każdej porze dnia i w każdych okolicznościach. Koniecznie spróbujcie.
Jeżeli bakłażan przypadnie Wam do gustu, idąc za ciosem zróbcie FASZEROWANĄ CUKINIĘ ORAZ FASZEROWANĄ PAPRYKĘ.
Składniki (2 porcje):
1 średniej wielkości bakłażan
0,5 szklanki ugotowanej kaszy jęczmiennej pęczak
6 pomidorków papryczkowych lub innych
2 łyżki oleju
2 całe cebulki dymki
0,5 papryczki chili
0,5 pęczka natki pietruszki
2 ząbki czosnku
sól ziołowa
pieprz świeżo mielony
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
0,5 łyżeczki kurkumy
30 g sera Camembert
Przygotowanie:
1) Bakłażana umyć, osuszyć, przekroić na połowę, ponacinać delikatnie miąższ nożem (uważać, żeby nie uszkodzić skórki), natrzeć czosnkiem przeciśnietym przez praskę i piec rozcięciem do góry na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia 25 min. w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Po upieczeniu, wyjąć miąższ łyżeczką pozostawiając ok. 0,5 cm brzegów bakłażana.
2) Na patelni z rozgrzanym olejem deliatnie podsmażyć posiekaną dymkę, dodać umyte, pokrojone na mniejsze kawałki pomidorki oraz posiekana papryczkę chili bez nasion i chwilkę smażyć.
3) Następnie dodać posiekany miąższ z bakłażana, doprawić solą i pieprzem, dodać paprykę czerwoną i kurkumę.
4) Na koniec dodać ugotowaną kaszę oraz pokrojoną natkę pietruszki (troszkę zostawić do posypania) i w razie potrzeby jeszcze doprawić.
5) Do wydrążonych połówek bakłażana nałożyć przygotowany farsz, a na wierzchu ułożyć pokrojony w plastrki ser.
6) Całość piec 20-25 min. w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
7) Faszerowany bakłażan podawać posypany natką pietruszki.
Bardzo apetycznie wygląda! 🙂
Dziękuję 🙂
This article iss actually a nice one it helps new tthe
web users, who are wishingg in favor of blogging.