Jak wyobrażacie sobie idealny początek dnia? Bo dla mnie najbardziej optymistyczna wersja to poranek ze smacznym, niecodziennym śniadaniem, celebrowany w towarzystwie bliskich. W roli śniadania świetnie sprawdza się pyszny i pożywny omlet z kurkami, który przygotowuje się ekspresowo, a resztę czasu można spokojnie spędzić przy stole. Bo udany dzień wcale nie zależy od tego, którą nogą wstaniemy. Koniecznie wypróbujcie.
Składniki (patelnia o średnicy 21 cm):
3 jajka
1 garść kurek
2 łyżki śmietanki kremówki 30%
1 łyżka mąki
1 cebulka dymka
1 łyżka masła
0,5 kulki mozzarelli
świeżo mielony pieprz
sól
Przygotowanie:
1) Kurki oczyścić, umyć, dokładnie osuszyć i w razie potrzeby pokroić na mniejsze kawałki.
2) Na rozgrzanej patelni z połową łyżki masła podsmażyć przygotowane kurki. Dodać drobno pokrojoną cebulkę i jeszcze chwilę smażyć, a następnie zdjąć na talerz.
3) Do miski dodać jajka, śmietanę, mąkę, sól oraz pieprz do smaku i dokładnie wymieszać trzepaczką.
4) Masę jajeczną wylać na rozgrzaną patelnię z resztą masła. Po 30 s środek omletu przemieszać szpatułką i jeszcze raz rozprowadzić masę.
5) Kiedy omlet zacznie się ścinać dodać kurki z cebulką oraz porwaną mozzarellę.
6) Gotowy omlet złożyć na pół, zsunąć na talerz i podawać.
