Tost z wędzonym łososiem i jajkiem w koszulce

Niebanalne, chrupiące tosty z wędzonym łososiem, kremowym awokado i jajkiem w koszulce – eksplozja smaków i różnorodnych tekstur.

Drukuj

Tost z wędzonym łososiem i jajkiem w koszulce

Niebanalne, chrupiące tosty z wędzonym łososiem, kremowym awokado i jajkiem w koszulce – eksplozja smaków i różnorodnych tekstur.

Czas przygotowania:15 minutes mins

Czas całkowity:15 minutes mins

Kategoria: Śniadanie

Tagi: awokado, chleb na zakwasie, drugie śniadanie, fit lunch, jajko w koszulce, tosty

Ilość porcji: 1 tost

Składniki:

• 1 kromka ulubionego pieczywa najlepiej na zakwasie
• ½ dobrze dojrzałego awokado
• 1 plaster wędzonego łososia
• sałata
• 1 jajko + 1 łyżeczka octu
• szczypiorek
• sok z limonki
• sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

• Przygotować jajko w koszulce: w tym celu jajko w temperaturze pokojowej wbić do małej miseczki. Do niedużego garnka wlać wodę na wysokość ok. 6 cm i zagotować. Zmniejszyć moc palnika, dodać ocet i za pomocą łyżki, mieszając zrobić wir, delikatnie przelać jajko, gotować ok. 2 i 1/2 – 3 minuty, a następnie wyjąć łyżką cedzakową i osuszyć na ręczniku papierowym
• Kromkę chleba opiec w tosterze lub na patelni.
• Na kromce ułożyć sałatę oraz pokrojone w plasterki awokado i skropić je sokiem z cytryny.
• Następnie na plastrach awokado ułożyć wędzonego łososia oraz jajko w koszulce.
• Na koniec, całość doprawić solą i pieprzem oraz posypać posiekanym szczypiorkiem.